新学期，大学食堂倡导“光盘行动”。

中国农业大学学生在营养餐窗口打菜。

9月初，各大高校相继迎来开学季。受新冠肺炎疫情影响，响应“厉行勤俭节约，反对铺张浪费”的号召，在这个开学季里，大学食堂竞相推出花式“光盘行动”。

9月9日，中国农业大学在新生报到当天，推出开学第一餐“燃烧吧 卡路里”限定营养餐。

在公寓一食堂、公寓三食堂，记者分别看见一个全新的营养餐窗口，新窗口供应丰富的低油少盐烹饪的荤菜、素菜，如黑椒牛肉、清蒸鸡胸肉、蒜炒西兰花、西红柿等常见菜品以及粗粮主食。窗口上方标注了菜品的类别以及卡路里。

中国农业大学大二学生曾凡皓表示，印象中的营养餐口味清淡，以素菜为主，但在食堂中所见的营养餐荤素搭配合理，尽管男生仍有“吃不饱”的担忧，但是他愿意为了健康多做尝试。

据该校团委教师邢雨凝介绍，考虑到疫情期间，部分学生居家学习、缺乏锻炼所产生的减肥需求，中国农业大学N+营养社携手饮食服务中心联合推出了营养餐。学生们可根据自身食量、以及卡路里需求合理进行点菜，同时养成营养搭配的好习惯，做到光盘不浪费的同时，又能摄取到每餐所需的充足营养素，吃饱吃满足。

福州大学不久前向全校师生发出《‘厉行节约 反对浪费’倡议书》，从膳食供应方式的源头推进“光盘活动”，杜绝浪费。该校增加饭菜品种花式，提供0.3元米饭，尝试推出“小份菜”“半份菜”“拼菜”等服务。在丰富菜式品种的同时，餐厅将有的菜品的价格精确到每一块肉、一块鱼，让师生尽可能不剩菜，逐步养成勤俭节约的好习惯。

福州大学大三学生曾璐姚表示，这种打菜的方式非常适合自己，既花和从前差不多的价钱吃到多种菜，又没有造成食物浪费。

江苏大学的“光盘行动”别出心裁地推出了移动餐车、文明督导等项目。

“打烊特价处理啰……“汤茜茜是江苏大学移动餐车店长，她表示，移动餐车会在每晚打烊前推出五元特价套餐，特价套餐包括一荤一素，很受学生欢迎，同时也能保证餐车每天十几个品种的菜品全部光盘。

文明督察员是江苏大学食堂工作人员严昌的另一个身份。每天就餐时间，他和大学生志愿者组成文明督察员，在食堂巡察、检查排队秩序以及就餐文明，同时对浪费现象进行劝诫。“看到学生们点得多，就会提醒要少取或者购买半份，以此培养他们爱惜粮食的习惯。”