近日，《中国科学报》记者从河北省科学院生物研究所获悉，研究人员以芦苇秸秆为主料进行食用菌栽培的实验取得成功，尤其平菇的生产实验效果好，出菇率高、生物转化率高于110%。该项目实验的成功，将开启雄安新区白洋淀芦苇的资源化利用之门。
“白洋淀的生态环境成为建设绿色生态宜居雄安新城的保障，芦苇作为白洋淀湿地生态系统的核心，对白洋淀区水体的净化，生态环境及生态系统的维系起着关键作用。”河北省科学院党组书记刘春成介绍，河北省科学院组织研究人员，以科技手段改革创新芦苇的资源化利用方式，推进以芦苇食用菌栽培化利用为基础的循环利用，保护白洋淀湿地的生态系统及自然净化能力。
白洋淀总面积366平方公里，有大小淀泊143个，沟壕3700余条。
曾多次带领团队到雄安新区白洋淀实地勘查研究的河北省科学院生物研究所所长宋水山告诉《中国科学报》，目前淀区现有芦苇约12万亩，每年的芦苇产量可达7.2万-12万吨。芦苇可提高水体净化功能，保护炭储存，降低大量二氧化碳气体的释放；可吸收固定水体中氮、磷、钾，避免水体富营养化；淀区的芦苇每年可以吸收水体中3528吨总氮和172.8吨总磷，还具有调节气候、抑制藻类和维持生物多样性等多种生态功能。
近年来，芦苇编织产业严重萎缩，收割芦苇人工费与其市场价值出现倒挂，芦苇因收割、管护不到位，部分芦苇残体倒伏在水中腐烂，导致吸收并固定的氮、磷元素重新释放回水体中，造成严重的水体二次污染。
宋水山介绍，1吨芦苇腐烂变质可导致7350立方米的水体富营养化。芦苇如不被及时采收，将会带来不兴利反生害的问题。
河北省科学院组织专家对白洋淀芦苇食用菌栽培化利用进行分析研究，认为芦苇富含纤维素，具备栽培食用菌的应用潜力，如被食用菌栽培资源化高效利用，可将芦苇转化为栽培原料，通过人工栽培生产蘑菇，产生经济效益。
今年年初开始，河北省科学院生物研究所组建研究团队，进行以芦苇为主料的食用菌栽培课题攻关。
宋水山介绍，为高效利用芦苇，科研团队大力研究芦苇的预处理技术，以期减少芦苇蜡质对食用菌生长的影响；筛选多个可以芦苇为栽培料的食用菌品种，针对不同食用菌品种，确定适宜的芦苇粒径大小；考察不同品种子实体的营养成分及重金属含量，研究不同食用菌品种对重金属的迁移特点，确定不同品种适宜的芦苇添加量，并确定适宜的高效栽培袋料配方，以确保生产出符合质量标准的食用菌。
经过科研人员努力，今年6月，平菇的实验取得了成功。
据进行此项目实验的河北省科学院生物研究所副研究员尹淑丽介绍，以芦苇为主料进行的平菇食用菌栽培实验数据表明，如果按照一亩芦苇产出600—700公斤干料计算， 可生产平菇1650公斤。子实体中重金属含量符合国家绿色蔬菜（食用菌）的标准。
此外，以芦苇为主料进行的香菇食用菌栽培实验也已经接近尾声，从当前的数据分析，芦苇可以替代或部分替代棉籽皮、木屑作为食用菌栽培原料，出菇率高、生物转化率不低于常规栽培原料。
“不仅是平菇、香菇的栽培试验，接下来还要进行各种类食用菌的栽培实验。”尹淑丽告诉《中国科学报》，以芦苇为主料进行食用菌栽培后产生的菌糠，一方面可用于栽培适宜的食用菌种类；另一方面可直接用于生产有机肥，有机肥可用于供养雄安新区的百万亩耕地及林地，形成芦苇—食用菌—菌糠—有机肥—植物及芦苇—食用菌—菌糠—食用菌—菌糠—有机肥—植物的循环利用模式，延长了芦苇的产业链，实现N、P、K元素的生态循环，保障零排放零污染。
