逆向操作 中国科学家让液滴变气泡

科技日报北京9月11日电 （记者张梦然）一般来说，气泡破裂后会产生液滴，但在英国《自然·通讯》杂志11日发表的一项物理学研究中，中国科学家团队描述了一种逆向操作的方法——让液滴转变为气泡。

据了解，该成果有助于找到液—液界面的操纵方式，对软物质制造具有一定的应用价值。

声悬浮技术，是地面和空间条件下实现材料无容器处理的关键技术之一，声悬浮能让液滴在声波作用下悬浮在空中，是液滴动力学研究的常用技术。

而声压是大气压受到声波扰动后产生的变化，即大气压强的余压，利用声压，科学家可以把液滴压扁成很薄的液膜，并诱导屈曲现象，从而实现液滴的变形。

此次，中国西北工业大学臧渡洋及其同事将这些已观察到的现象相结合，以对气泡的形成进行控制。

研究团队先通过声辐射力将液滴压成薄片状的液膜，再通过超声场让液膜弯曲成碗状，内部为共振腔。研究团队发现，共振会让腔体扩大，并引导周围的液面弯曲，最后收缩成一个闭合的气泡。

研究人员观察到的这一过程，指出了一条形成气泡的新途径，而这一途径对于食品、化妆品及制药行业的泡沫等软物质制备具有潜在的应用价值。