随着智能手机的普及，微信、微博等社交媒体的用户已经以亿来计算，如此庞大的用户群，也成了各种健康谣言传播的集散地。各种看似“有科学道理”的谣言在人们的观念里深深扎根，即使被专家辟过谣仍会卷土重来。如果不加以辨别，很可能会因一些错误行为而损害我们的健康。新媒体时代到来，一条科学有效的健康科普之路需要我们共同去探索。

盘点这些年的健康谣言

“酸性体质应该多吃水果蔬菜等碱性食品，如果体质变成碱性，疾病自然会远离。” 这则曾经在微信朋友圈、微博广为流传的帖子，如今被证实为伪科学，但这绝非个例。随着智能手机的普及，微信、微博等社交媒 体由于传播迅速、操作方便受到了公众的青睐。 资料显示，截至今年第一季度末，微信每月活跃用户已达到5.49亿，各品牌的微信公众账号总数已经超过 800 万个。新浪微博用户数量截至今年6月份已达 2.12 亿。如此庞大的用户群，正是各种健康谣言传播的集散地。一项分析报告显示，微信朋友圈排名靠前的“谣言”主题是：健康养生、疾病，其中以“养生食品安全”等死亡焦虑为主题的谣言占55%。一些老一辈们留下的“生活经验”、口口相传的“健康俗语”，听得久了似乎也就慢慢地成为了“事实”。尤其是微博、微信等传播渠道普 及后，各种看似“有科学道理”的谣言更是在人们的观念里深深扎根，即使被专家辟过谣仍会卷土重来。如果不加辨别，很可能会因一些错误行 为而损害健康。我们再来回顾一下，近年来那些 不断误导过我们的谣言：

果核煮水能根治糖尿病 专家：目前糖尿病无法根治

糖尿病被灭了，快告知你身边的糖尿病朋友吧。木瓜子100颗，荔子骨 50 颗，元肉骨50颗。以上共煎服两大碗，中午12时服一碗，晚上11时服一碗，连服20服，就可以去医院检查，大多数病人糖尿值恢复正常，但还要连续服30～50服，可达到痊愈，永不复发。“每天定时吃药、监测血糖,与许多美食无缘”的糖尿病患者，看到这个“糖尿病可治愈，永不复发”的帖子如在绝地里看到一丝曙光,于是这帖子被铺天盖地地转发。这张处方简单、操作方便、服用方法不复杂的糖尿病的“神方”是否真如帖子所称“可达痊愈、永不复发”呢？中华医学会糖尿病学分会主任委员、中山大 学附属第三医院副院长翁建平教接受媒体采访时表示，目前，没有证据表明果核煮水能够治愈糖尿病。“到目前为止，无论是中医，还是西医，都还没有一种治疗方法能够根治糖尿病。”

牙膏底部颜色代表成分 使用黑色条纹牙膏如吸毒

一般消费者买牙膏时，首先考虑的是产品品牌，对于牙膏的外观并不在意。但是前段时间一则牙膏底部色条代表产品成分的帖子，在各大社交媒体上疯传。一时间，很多人到超市购买牙膏时必将外包装拆开，观察牙膏底部的条纹颜色。 帖子称，牙膏底部的彩条表示牙膏成分：绿色表示纯天然；红色表示一半是天然成分，一半是化学成分；黑色表示全部是化学成分，使用黑色条纹的牙膏等同于吸毒。不久后，该帖子就被证明为谣言。专家表示，牙膏并不是按天然或者化学成分分类的。牙膏底 部的颜色只是生产线上的一个标记，是为了帮助牙膏皮裁切、图案印刷、电眼质检校对。事实上，该帖子的漏洞很明显，若牙膏底部颜色真如帖子所言代表产品成分，为何生产厂家会将成分标识印制于外包装上，这对产品销量百害而无一利。

蘑菇不可多吃 每月最大食用量 200 克

蘑菇是餐桌上的常客，由于其味道鲜美、营养丰富受到很多人的喜爱。但有一篇流传甚广的文章表示，蘑菇的重金属富集能力强，多吃容易引起重金属中毒。这篇文章的作者自称为曾游学苏黎世大学医院病理所的医生，其接触一名研究真菌的博士，该博士表示，因为蘑菇对重金属富集的能力特强，几乎所有重金属， 如铅、汞、镍都会富集在蘑菇中，但人体却没有排出重金属的机制，时间长了，这些重金属就会在肾小管内聚集，严重时甚至会引起肾小管的坏死。文章称博士建议，蘑菇不可以多吃，每月最多可以吃 200 克。作者还表示，看到新苏黎世报的一篇报道说，在乌克兰、德国等被切尔诺贝利核事故污染的地区，专家开出的处方就是大力种植蘑菇，以富集这些被放射线污染的地区的重金属和有害金属，使这些地区尽快恢复到污染前的水平。但实际上，我们现在食用的蘑菇，大多是人工栽培。专家表示，如今蘑菇的养殖已进入工厂化生产，用秸秆等基质培养，其原料经过严格检测，通过控制栽培培养介质，以避免蘑菇遭到重金属污染。这也意味着，制药培养蘑菇的介质达到标准，所培育出来的蘑菇就可以安全食用。

大蒜可鉴别地沟油

小餐馆、路边摊的地沟油让外出就餐的“吃货”忧心忡忡，如何减少地沟油的摄入，提高在外就餐的安全性，成为“吃货”关心的问题。如果能有一种简单、快捷、方便、有效的办法来鉴定地沟油，那岂不放心哉？于是，一则检测地沟油最简单方法的帖子风靡朋友圈。该帖子称，只要在炒菜时放一颗剥皮的蒜，若蒜变红色，就是地沟油。这个方法简单粗暴，只要一颗大蒜就能解决 地沟油问题，对于消费者来说，吃得放心，对于执法部门而言，可简化鉴别地沟油的流程。但事实是否真如帖子所言如此简单？仔细想想，在外面就餐时，饭店炒青菜一般都需要放大蒜，若餐馆所用食油为地沟油，岂不露馅？再仔细想想，在小餐馆就餐吃到地沟油的几率有多高，但食客是否见过红色的大蒜？经证实，这是一个非常不靠谱的方法。首先，地沟油所含的黄曲霉素没有遇大蒜会变色的科学依据。另外即使地沟油中的黄曲霉素合格，也不代表安全。

用微波炉烹调食物会致癌

曾经有一篇名为《请立即停止使用微波炉》 的文章在网络上广为流传。文章指出，微波炉加热会让食物的分子结构发生改变，产生人体不能识别的新分子，这些奇怪的新分子具有毒性，甚至可能致癌。中国微波功率应用及测量技术专家张兆镗教 授表示，微波加热完全是物理加热，与常规的明火加热原理基本相同，对食物分子的影响也是相同的。中国农业大学食品学院副教授范志红也表示，微波只是加热食物中的水分子，食物本身并未发生化学变化，不会产生致癌物。国家家用电器质量监督检验中心综合检验部主任鲁建国认为，只要产品合格，不管是微波炉带来的辐射还是食品安全风险，都在人类可接受范围之内，消费者更应关注如何正确使用微波炉，如忌加热时间过长，忌将普通塑料容器、塑料袋等放入微波炉加热，忌使用封闭容器，忌加热鸡蛋等带壳的食品等。

宿便是健康杀手

在铺天盖地的保健品广告中，经常能看到“宿便”这个词，宣传语会宣称很多疾病都是由“宿便”引起，只有清除了“宿便”人体才能健康。南京中医院肛肠科副主任医师丁曙晴表示，医学专业书籍中并没有“宿便”这个概念。武警广东省总队医院营养科主任曾晶则认为，“宿便”的说法是炒作，偷换了医学中“便秘”这个概念，而绝大部分便秘可通过调整饮食、 运动等生活方式得到改善。丁曙晴提醒，不要盲目服用含泻药的“排毒药”来清除“宿便”，以防损伤正气。

身上有伤口不能吃酱油

生活中难免有皮肤被弄伤的时候，人们往往希望伤口愈合后不留疤痕。所以，很多人从小就听过这样的告诫：伤口愈合期间，不要吃酱油、巧克力等颜色比较深的食物，否则新生的皮肤会变黑，还会留下疤痕。空军总医院皮肤科主任医师庞晓文表示，这个说法是没有科学依据的。伤口愈合得好不好，会不会留疤，主要是看创面的大小、感染程度， 治疗过程中的清创缝合是否做好、抗感染是否到 位，以及人体的营养状况。所以，食物颜色的深浅并不会影响伤口愈合。 至于伤口处皮肤变黑，主要是因为皮肤细胞受损 后，激活了酪氨酸酶的活性，导致黑色素生成，让皮肤看起来会有些发黑。但是随着皮肤细胞的逐步修复，黑色素会慢 慢分解直至消失。此外，伤口愈合期间如果皮肤 长期被紫外线照射，也会导致皮肤发黑。所以，伤口愈合期间，不必忌吃深色食物，而要做好抗 感染和防晒工作，并避免摄入辛辣、刺激性食物。

味精吃多了会变傻

一直以来，关于味精的传言都很多，有人说 味精吃多了会脱发，还有人说味精吃多了会变傻，出现记忆力下降、大脑反应迟钝等症状。中国农业大学营养与食品安全硕士生、营养中国农业大学营养与食品安全硕士生、营养专家阮光锋表示，关于“吃多味精会变傻”的说法，目前并没有足够的证据可以证明。味精是一 种纯粮食制成的调味品，其主要成分是谷氨酸钠，含有钠元素，和食盐（氯化钠）中的钠是一样的。但是，如果经常钠摄入量过高会增加高血压、心血管疾病等风险，所以最好控制味精的摄入量。此外，中国疾病预防控制中心营养与食品安全研究所副所长翟凤英表示，他们在调查中发现，中国成 年居民的味精消费与超重有一定的关系，也就是说 味精吃多了会变胖，因此更要控制其摄入量。

喝奶易引发肾结石？

由于牛奶富含钙质，人们不禁担心喝牛奶会 更容易患肾结石。事实上，喝牛奶并不会提高患肾结石的风险。人体这个复杂系统很巧妙地平衡了高钙与肾 结石的关系。虽然高钙饮品势必增加尿液内钙的 排泄量，但却可以降低尿液内草酸的排泄，从而使得尿液内草酸及钙的比值明显降低，反倒不容易形成草酸钙结晶。因此，从预防肾结石的角度说，多喝高钙饮品并没什么错。豆奶、豆浆这类饮品也富含钙质、蛋白质及 嘌呤,对人体善莫大焉，但人们担心它们是否会 增加患肾结石的风险性。没错！豆类饮品的确可能增加患肾结石的风险，但那却是由豆类中的草酸盐所导致的。所以别担心，高营养的豆类饮品对正常人来说没有任何问题，只不过患肾结石、痛风的人还是应该少喝为妙。

糖对人体伤害大，不要吃？

糖是人体必不可缺的营养成分之一，它能为 我们提供热量。健康的人完全可以通过摄取谷物、薯类、蔬菜、水果和其他天然食物来获得糖分。多吃蔗糖和含糖量很高的加工食品及饮料，会增 加患龋齿、肥胖、2 型糖尿病、血脂异常、高血压、 心血管系统的患病风险。但吃糖也不是全无好处的，吃糖可以防止血 压低昏倒、可以治疗脱水、快速为身体补充能量， 防止身体虚脱。所以说糖不是不能吃，而是要适量。那吃多 少就算少呢，世界卫生组织建议成年人每天的摄 入量最好控制在 25 克以内。

健康谣言 损人也不利己

2014 年，一则关于儿童用药安全问题的谣言让生产厂家很受伤。帖子内容如下： “真心的呼吁有小宝贝的朋友，小孩发热不要用尼美舒利颗粒退热治疗，商品名瑞芝清，工作以来已经 遇见五例这样的病人，发生瑞氏综合症，四个抢 救无效死亡！今夜又一个小天使离开，希望告诉有宝宝的朋友们，此药已禁止十二岁以下的儿童 使用，再不要到私人药店、诊所听那些蹩脚医生 的意见给孩子使用。”这则帖子一经发表，便在各大社交媒体上大 量转发。帖子的广泛传播让“瑞芝清”生产厂家 康芝药业的名誉受到莫大的损害。随后，公安机 关介入调查，经调查，帖子内容不真实。2014年年底，该不实信息首发者向康芝药业出具了《道 歉书》，并表示愿意积极配合澄清事实，尽量消除不实信息产生的负面影响，还药品和生产厂家一个清白。事实上，受到谣言伤害的厂家远远不止康芝药业一家。最近关于儿童定位手表辐射为手机千倍的谣言也让生产厂家很无奈。在这篇文章中，技术专家认为“手表体积比手机小，自然导致其发射功率增大，辐射更强。有监测发现，待机状态儿童手表的功率强度需要比手机大上千倍。”技术专家关于儿童定位手表辐射的依据主要来自定位信号的辐射。据了解，定位信号主要有GSM、GPS、Wifi以及近场射频(蓝牙)等四种。GPS在室内无法使用，而且没法添加通信功能；相比之下，GSM可以覆盖室内，同时成本也比较低，是目前儿童手表的主流信号，但其辐射也是最高的。据悉，智能手表主要是由 GPS 模块和 GSM 模块组成。GPS 模块是一个接收信号设备，其不 会产生信号辐射。GSM 模块实际上等同于 2G 手 机模块，其在工作过程中会产生信号的收发，有 辐射的产生。换言之，儿童手表就相当于一个 2G 手机，其辐射也和手机一样。如此一来，关于儿童定位手表的辐射问题，其本质就是2G手机的辐射。那么,2G手机的辐射对儿童健康是否有影响呢？资料显示，不同制式的手机的辐射量不同，GSM标准的手机的辐射标准为0.6～2 瓦。目前，各国手机辐射标准不同，中国手机辐射的标准是 1w，欧洲标准的SAR值是2w，美国标准是1.6w。根据国际上WHO认可的标准观点，人体能够承受的法定移动电话电磁能量为2W／千克。关于手机辐射对人体是否有害，在媒体上已 经有相当多的观点。科学认为，手机辐射对人没有可见性的明显伤害，但是这种辐射究竟会不会对健康造成影响？监测显示，手机距离过近时辐射会增加很多倍。为此，专家在对儿童智能手表的态度，建议谨慎态度对待，注意手机的使用方法，不应近距离接触时间过长，保护身体健康。

（责编：田笛）