调查显示，近几年，全国畜禽养殖废弃物的年产出量为25亿吨至27亿吨，远远多于年产出废弃物10亿吨的种植业。全国养殖场的畜禽粪便进入水体的流失率高达25%至30%。
“畜禽粪便的总产出量超过工业固体废物，而畜禽粪便为有机物，除含有大量氮磷钾、矿质元素等植物营养成分外，还含有尿酸盐、硫化物、胺类以及大量细菌、虫卵等，如果处理不当，及易对居住环境、农田、水源等造成污染。”
近日，河北省农林科学院遗传生理研究所副所长、微生物工程中心主任王占武在接受《中国科学报》记者采访时表示：目前我国畜禽粪便总产量是工业固体废弃物产生量的2.7倍，成为农业环境治理的最主要矛盾，畜禽粪便污染正成为环保新“盲点”。
无害化和资源化利用各地现状不一
“河北省畜禽废弃物以堆沤还田、转化商品有机肥为主，用做沼气或新型饲料为辅，但目前无害化利用率不足总量的30%。”
王占武介绍，在肥料化利用方面，各地的利用现状不一。
在没有有机肥企业的地方，90％以上仍然被当地农民或种植户作为粪肥还田使用，这是最原始的利用方式。
“原始的利用方式污染严重。”王占武表示，大部分农民不知道粪便处理不当会带来污染，更不知道应当如何科学处理，一般会用他们感觉最省事的方式。在用肥淡季，产出的畜禽粪便大部分堆放于养殖场周围，蝇虫滋生，散发臭气，对周边环境造成影响，如果渗漏防护措施不当，经雨水冲刷，会对周边农田、地表地下水造成污染。
“而在建有有机肥企业的地方，一部分粪肥分流到有机肥企业，资源化利用现状会有所好转。”王占武说，企业的利用主要通过高温发酵转化为商品有机肥，但目前大部分肥料企业运转不畅，开工率不足10％。主要是畜禽粪便通过发酵处理后成本增加，农民不接受，市场卖难成为有机肥料企业发展的主要限制因素。
在有机肥企业运转良好的地方，大部分畜禽粪便可转化为商品有机肥或衍生产品，实现无害化和资源化利用，有的甚至出现粪源紧张现象。王占武介绍，位于河北省晋州市的金太阳生物有机肥公司，目前年处理畜禽粪便能力达到40万吨，不仅消纳了当地的畜禽粪便，还辐射消化了附近县市产出的养殖废弃物。
畜禽粪便污染正成为环保新“盲点”
环境专家调研发现，1头猪日排污量相当于六七个人的排污量，1头牛的排污量超过20个人的排污量，1只鸡的排污量超过1个人的排污量。
“污染还是很惊人的。”王占武介绍，全国养殖场COD值(化学耗氧量)约占全国COD污染负荷的36.5%，高于工业废水的31.6%和生活废水的31.9%。
“畜禽粪便污染正成为环保新‘盲点’。”
王占武认为，造成这种现状的原因首先是人们的重视程度不够。
他说，肉蛋奶等畜禽产品与人们的日常生活、身体健康和企业效益密切相关，所以，畜禽产品的产量和质量自然成为人们关注的焦点，而畜禽粪便是“废弃物”，对人们生活的影响是间接的，不宜引起重视。殊不知，本来“地球上不存在废弃物，放错了地方才成为废弃物”。
“对废弃物资源的无害化、资源化利用技术滞后于养殖技术的发展。”王占武说，尽管近几年政府增加了相关科技投入，但杯水车薪，仍然不容乐观，目前建设的有机肥厂，大部分采用的是简单的堆沤处理方式，产品单一、质量参差不齐、技术含量低，导致市场卖难，由此出现低价恶性竞争现象，使产品质量更加难以保障，形成恶性循环。
“扶持政策有缺失。”王占武介绍，目前对养殖废弃物的综合治理已引起各级政府的重视。2003年，石家庄市曾将畜禽粪便的无害化处理列为十大环境项目之一，对有机肥企业的建设给予优惠政策和费用补贴，2009年国家出台了减免有机肥、生物肥等产品的增值税政策。
“但政策支持仍显不足，如有机肥的铁路运输费用远远高于化肥，这对弱小、微利的有机肥企业来说尤为重要，是限制商品有机肥市场流通的关键因素之一。”王占武说。
畜禽粪便的无害化资源利用应从源头解决
“实现畜禽粪便的无害化资源利用是一个系统工程，需要进行总体设计和规划。”王占武认为，应该在四个方面入手从源头上解决。
其一，要合理规划。发展畜牧养殖业，建设养殖场，需要综合考虑当地的土地、水源、种植规模、饲料来源等资源环境条件，综合评估是否适合发展养殖业，发展什么种类的养殖业，计算出合理承载量，不能盲目发展；其二，建好配套设施。建设养殖场，必须配套建设废污处理场地和设施，这需上升到政策和法律法规层面；其三，大力推广循环农业工程。根据地方资源环境现状和未来发展，创建“种－养－沼－果（菜）”“养－肥－果”“种－养－肥－粮”等不同发展模式；其四，大力发展新型产业模式。如，“新型肥料产业联盟”，养殖场或小型有机肥场对粪便进行无害处理，提供给大型肥料企业进行深加工，转化为作物专用的有机无机复混肥，生物有机肥，生物复混肥等，实现增值开发。
“粪便产出后，关键是根据各地特点，因地制宜，对废弃物实施肥料化、能源化、饲料化、食用菌栽培等多途径利用，形成循环产业链。通过对养殖废弃物产前、产中和产后所需关键技术进行设计，促进养殖业和种植业的可持续健康发展。”王占武说。
