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中文名称
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玛咖粉
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拉丁名称
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Lepidium meyenii Walp
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基本信息
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种属：人工种植的玛咖（十字花科独行菜属）
食用部位：根茎
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生产工艺简述
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以玛咖为原料，经切片、干燥、粉碎、灭菌等步骤制成。
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食用量
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≤25克/天
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质量要求
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性状
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淡黄色粉末
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蛋白质含量
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≥10%
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膳食纤维含量
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≥10%
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水分
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≤10%
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其他需要说明的情况
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1.婴幼儿、哺乳期妇女、孕妇不宜食用。
2.食品的标签、说明书中应当标注不适宜人群和食用限量。
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