中科院南京土壤研究所吴龙华课题组、中国水稻研究所以及中国科学院烟台海岸带研究所合作发现，在不同的灌溉方式下，水稻中砷浓度和化合物形态各不相同，大米中的砷含量会随着水稻灌溉用水量的增加提高。该研究成果近日发表于由中科院生态中心主办《环境科学杂志》上。
砷是对人体健康有害的物质，长期接触砷元素可能诱发癌症。科学家了解到，除了饮用水之外，人体摄入砷元素的另一个主要来源是大米。砷元素在水稻中的沉积水平往往高于其他农作物。因此，控制大米中砷元素含量，有望降低人体对砷的吸收。
吴龙华带领研究小组针对巴西旱稻，设计了在最低水量、中等水量、漫灌等不同条件下的盆栽实验和田间实验。研究表明，大米中砷元素总量会随着水稻灌溉用水量的增加而增加。而漫灌条件下产出的大米所含砷元素总浓度最高，最低水量条件下生长的水稻所含砷元素浓度最低。
该研究成果引起了学界的关注，并入选了《环境科学杂志》的亮点文章。加拿大阿尔伯塔大学教授X. Chirs Le称，此项研究有助于降低植物中砷的含量，从而减弱砷污染地区的健康风险。（来源：中国科学报 甘晓）
