南京农业大学校长陈发棣（左）向获奖者何塞·米格尔·阿奎莱拉颁发奖杯。陆润卿 摄

10月28日，2019年GCHERA世界农业奖颁奖典礼暨第十届GCHERA世界大会在南京农业大学举行，智利天主教大学名誉教授何塞·米格尔·阿奎莱拉凭借其在食品工程教学、科研以及技术推广方面的开创性成就，摘得了今年的世界农业奖。

GCHERA世界农业奖是全球农业与 高等教育协会联盟（GCHERA）设立的一项国际性奖项，鼓励在高等院校农业与 领域教育、研究与创新方面做出杰出贡献的个人，涉及农业、林业、自然资源、食品、生物基础产品、生物质能源、农村发展和自然环境等领域。奖金为每人10万美元，由南京农业大学教育发展基金会与大北农集团赞助。

南京农业大学党委书记陈利根介绍，今年是第七届GCHERA世界农业奖颁奖。7年来，该奖在越来越多的国家和地区产生了越来越大的影响力。联合国粮农组织、经济合作与发展组织等国际组织，都对该奖项给予了高度关注与大力支持。“奖项的生命力来源于专业与公正，它不仅是对农业与 领域教育、研究与创新做出杰出贡献个人的一种表彰；更是对创新精神与创新能力的一种认同。”陈利根说，该奖的设立与评选，不仅促进了相关领域全球性的交流与合作，更激励着众多科学家，推动全球农业和 的创新发展。

颁奖典礼上，GCHERA世界农业奖评审委员会主席Maurice Moloney介绍了2019年世界农业奖评选过程。GCHERA主席John Kennelly宣布评奖结果，并颁发证书。他介绍，获奖者阿奎莱拉教授开创性地将食品微观结构和材料科学作为食品加工的基础，创新地将微观结构与产品加工和性能联系起来。他在研究中发现，食品成分（如营养、风味等）以基质形式存在，科学家通过对加工过程的控制，可以显著提高食品的稳定性、安全性、品质、口感以及营养物质，他对谷物、植物性蛋白质食品、中等湿度食品、油炸食品、营养软性食品的膨化加工研究，目前已在世界范围投入应用。

阿奎莱拉成功建立了全球合作伙伴关系，成立了一个世界级食品工程集团，目前服务于智利和拉美地区。他主导的关于中间湿度食品和联合方法技术的合作项目，涉及11个国家的60个研究中心360多名科学技术人员，在建立国家科学共同体以及培养研究人员方面做出了杰出贡献。

南京农业大学校长陈发棣向获奖者颁发奖杯，大北农集团副总裁莫宏建向获奖者颁发奖金。

来自美国、加拿大、南非等15个国家的100多位涉农高校领导、中外专家，全球及洲际与区域高等农业教育协会、国际家畜研究所（ILRI）、中外涉农大学、相关政府组织负责人汇聚南农，借颁奖典礼之机，共同探讨全球农业与 领域的科研与教育创新问题。