“外形美观、果肉洁白、味甜如蜜、清香无渣、入口即化”是用来形容四川苍溪雪梨的。在嘉陵江流域中下游地区，被誉为“梨中之王”的苍溪雪梨（简称苍溪梨），曾在“全国梨果实鉴评”中，被评为全国砂梨系统优良品种之冠，现在是该流域地区主要梨树栽培品种。

经过历史变迁，苍溪雪梨保存了下来，成为了当地不可或缺的农业文化组成部分。在农业部公布的第三批中国重要农业文化遗产名录里，四川苍溪雪梨栽培系统名列其中。

天然禀赋，历史悠久

苍溪县地处四川盆地北缘，位于大巴山南麓，全县森林覆盖率46.5%，气候适宜、交通便利，独特的地理环境和气候孕育出了苍溪雪梨。

相传最早发现苍溪雪梨的人姓“施”，故又名“施家梨”，又因其果肉白色如雪，故有“雪梨”之雅称。民国《苍溪县志》引《元和郡县志》：“梨类有施家梨、水梨、香梨各种”，说明唐代元和时（806－820年）已有此梨栽培。

苍溪雪梨果实特别大，平均单果重472克，大者可达1900克，被誉为“砂梨之王”。其形状多呈倒卵形、葫芦形，果皮黄褐色，肉质细而酥、脆、多汁、鲜甜。果实还具有清热解暑、止渴生津、降低血压诸多功效。可见，其“梨中之王”的美称的确名不虚传。

1964年，毛主席品尝苍溪籍老红军罗青长赠送的雪梨后，曾指示：“你们家乡还能产这么好的梨，要大力发展，让全国人民都能吃上它。”

苍溪雪梨树势中等，枝条细长，以短果枝结果为主，果实一般在9月中下旬成熟。其适应性较广、较耐寒抗瘠薄，除了四川省栽培较多以外，陕西、云南、浙江等地区亦有引种栽培。

充分利用独特优势资源

苍溪雪梨于1989年被农业部评为优质农产品，苍溪县1998年被授予“中国雪梨之乡”，先后获得“梨王”牌注册商标、证明商标、中国驰名商标、地理标志产品、全国绿色食品苍溪雪梨原料生产标准化基地县。

近年来，苍溪县已经把大力发展苍溪雪梨作为全县农林致富的主要项目。四川省许多地方，也把有计划的发展栽培苍溪雪梨列为重点。该县大力推广梨园+养殖+种植套作循环经济模式，规模化、品牌化发展苍溪雪梨，培育雪梨协会、专业合作社、家庭农场等新型农村经营主体，引进和培育苍溪梨销售与加工龙头企业。

目前，全县已建万亩产业现代农业示范园区2个、千亩示范园区2个，苍溪雪梨科研基地1个，平棚栽培示范园1000亩。

随着“农业+旅游”新业态的兴起。当地也将乡村旅游+农业、文化+农业、休闲农业等模式应用到苍溪雪梨上。近年来，苍溪县利用苍溪雪梨这一独特优势资源，大力发展以“赏梨花、品雪梨、住农家”为主的生态乡村旅游。利用梨花盛开的时候，已成功举办了十二届梨花节；还举行雪梨采摘节，以提升雪梨品牌，扩大雪梨市场影响力。

此外，当地还注重挖掘、传承和展示梨文化，建有中国·苍溪梨文化博览园，博览园现有百年老树202棵，虽历经沧桑，仍枝繁叶茂，果实累累，单株产高达350公斤，实属罕见。

目前，全县种植苍溪雪梨16.5万亩，种植户覆盖面达90%，去年产量10万吨，产值3.6亿元。随着生产的发展，人民生活水平的提高，苍溪雪梨将在满足市场供应，增加国家和人民经济收入方面，发挥更大的作用。

（张晴丹整理）