▲张延龙教授（中）在陕西大唐牡丹产业发展有限公司苗圃查看牡丹开花情况。

▲乾陵脚下观赏油用牡丹。

4月中旬，著名的陕西旅游景点乾陵脚下，分布于多级旱塬上的1000亩白色牡丹花开放了，一时间，去往乾陵的大道上人满为患。用牡丹种植者、陕西大唐牡丹产业发展有限公司负责人的话讲，这里的牡丹属于油用牡丹，既是好看的“风景”，又是诱人的“钱景”。而在全国，油用牡丹经过最近几年的蓬勃发展，已经从无到有，从少到多，去年种植规模已达到200多万亩。

研究发现，与油橄榄、花生、油菜等传统油料作物相比较，油用牡丹的亩产油量高达100余斤,牡丹油的不饱和脂肪酸含量达到92%，远高于橄榄油而居第一，其亚麻酸含量达到了43%，是位居第二名的菜籽油的5倍。

2014年，国家林业局依托西北农林科技大学和东北林业大学成立了油用牡丹工程技术研究中心，以凝聚行业人才、加快技术创新、促进成果转化、推动牡丹产业发展。该中心主任、西北农林科技大学风景园林艺术学院教授张延龙说，中心的研究任务涉及到油用牡丹产业从土地到餐桌的方方面面，各项工作正在紧张有序展开。

通过近两年的工作，我国油用牡丹发展势头迅猛。张延龙表示，该中心今后着力要做的事情有三个：一是迅速向生产中提供丰富多样的油用牡丹新品种；二是尽快集成推广油用牡丹优质高产栽培技术；三是提升油用牡丹的综合加工利用技术。本报通讯员靳军摄影报道