■本报记者 秦志伟

推动粮经饲统筹、农林牧渔结合、种养加一体、发展林下经济等表述在2016年中央一号文件中都有所提及。前不久，国务院办公厅《关于加快转变农业发展方式的意见》再次指出，“鼓励发展种养结合循环农业，积极发展草食畜牧业”。

在这样的背景下，由北京华夏草业产业技术创新战略联盟、国家牧草产业技术创新战略联盟组织召开的“全国首届林—草—鸡复合系统现场观摩会”于4月17日在北京大兴召开。记者了解到，观摩会现场全面展示了林（果）—草—鸡复合系统的研发成果。

在国家牧草产业技术创新战略联盟秘书长、中国农业大学教授杨富裕看来，该系统充分挖掘了果园和林地在种养结合，对发展节粮型、生态型、高端型、高值型畜牧业，保障国家粮食安全、生态安全、食品安全以及促进绿色发展等方面有积极作用，必将推动产业健康、安全、快速发展。

2014年中国农村统计年鉴的数据显示，2013年末全国林地面积3.04亿公顷，实有果园面积1237.1万公顷。仅2014年全国人工造林面积就达405.29万公顷，并力争到2020年，全国林地占国土面积提高到32.5%。

以京津冀和陕西省为例，京津冀现有果园面积110余万公顷，陕西省果园面积120余万公顷，再加上巨大的生态林地面积，发展林地果园的种养业潜力巨大。“若将陕西1/3的果园种草，将每年新增优质干草产量100万吨以上，年新增产值12亿元以上。”杨富裕表示。

据介绍，该技术模式凝练出林地果园人工草地低密度放养鸡模式及其技术4套，并分别提出了适宜的放养密度和放养期。

北京市农林科学院草业研究中心研究员孟林介绍，该林（果）—草—鸡复合系统模式与传统林下光板地散养鸡相比，提高了鸡的屠体性能指标（屠体重、腿肌重与胸肌重等），显著提高了肌肉蛋白质和必需氨基酸含量，提高了腿肌和胸肌肌苷酸含量，蛋黄胆固醇含量显著下降14.6%以上，放养期节约精料补饲量15%以上。

以林地果园菊苣草地低密度放养北京油鸡模式为例，适宜放养密度135只/亩，放养期126天，与传统林下光板地散养鸡相比，活体重和屠体重分别增加238.02g/只和262.86g/只，腿肌和胸肌的必需氨基酸分别增加21.99%和16.65%，腿肌和胸肌的肌苷酸含量分别增加25.93%和27.73%，蛋黄胆固醇含量降低15.65%，放养期节约精料补饲量15%。

“若实施全园种草，可使林地果园人工草地覆盖度达85%以上，改善园区土壤理化性状，发挥良好生态效益。”孟林说。

近5年，该技术模式已在北京6个区8个种养殖企业/合作社，累计示范推广1000余亩，放养北京油鸡10万余只，取得较好的生态、经济和社会效益，为生产安全、高品质的果品和肉蛋产品提供了一种林下安全健康养殖模式。

据悉，林—草—鸡复合系统是“十二五”国家科技支撑计划课题“优质牧草资源开发与多元化草产品加工利用关键技术研究与集成示范”子课题“北方果园生草及草地利用关键技术研究”和“南方林—草—畜一体化及草田轮作技术研究与示范”的研究成果。