通讯员李亮 记者刘万生 10月21日至22日，中国食品科学技术学会第十二届年会暨第八届中美食品业高层论坛在大连举行。来自120余所国内外高校、70多家科研院所和多家国内外知名企业的1260余名代表出席会议。

中国食品科学技术学会理事长孟素荷、科技部农村科技司巡视员王喆、美国食品科技学会主席Christie Tarantino、杭州娃哈哈集团有限公司董事长兼总经理宗庆后、大连工业大学党委书记葛继平在开幕式上先后致辞。

本次大会，营养和健康等民生话题成为重要热点，诸多观点都紧密关系民生。

大连工业大学食品学院院长、国家海洋食品工程技术研究中心主任、中国工程院院士朱蓓薇以“我国食品营养与健康产业的创新与发展”为题作了大会主旨报告。报告指出，饥饿可以导致营养不良，营养过剩同样也是一种因营养不良，摄入不均衡导致的微营养素缺乏症（隐性饥饿）、以及因能量代谢失衡导致的超重与肥胖已经成为全球面临的一场隐性危机。近年来，我国科技创新在支撑食品营养健康产业发展方面的作用日益突出，形成了一批前沿技术与核心技术，取得了一系列研究成果，极大推动了功能食品学科的发展，特别是逐步向以深入研究功能因子结构、含量和作用机理为特征的第三代发展升级。她强调，要回答“我国食品营养与健康产业如何发展与创新”这个问题，必须要从思考和解决如何满足营养的新需求、健康的新需求、消费个性化的新需求、快节奏生活的新需求和食品安全的新需求等问题中寻求答案。

国家食品药品监督管理总局法制司副司长陈谞在会上指出，要积极探索食品安全治理规律，提高治理科学化、法治化、现代化水平。要全面贯彻落实新时期中国政府有关加强食品安全工作的新要求，通过监管理念、体制、制度、机制、方式等创新，着力解决食品安全工作中存在的突出问题，进一步增强监管工作的科学性和有效性，全面提升食品安全保障水平。

贝因美创始人谢宏、美国食品科技学会候任主席Colin Dennis、英创松公司高级副总裁兼首席传播官Jack A.Bobo也分别做了大会报告。

本次大会研讨的主题十分丰富，内容包括食品营养与健康、母婴乳品与健康、绿色包装与物流、胶原蛋白在食品工业中的研究和应用、食品科学与工程人才培养、食品安全风险、食品物理加工新技术、食品化学与生物技术、食品安全与检测等。