本报讯（记者贺根生）一种单菇重量最高可超5千克的食用菌新品系“巨鲍菇”，日前由广西农业科学院植保研究所食用菌项目组选育成功。这项在该院武鸣县里建科研基地实施、由自治区主席基金资助的“食用菌关键技术研究与产业化示范”项目，2014年12月29日通过了广西科技厅组织的专家测产验收，采用袋箱式栽培的24万袋巨鲍菇，平均生物转化率达到204%。
据介绍，该项目通过紫外线辐射技术，从杏鲍菇中选育出优良高产无性系“巨鲍菇”，既可应用箱式模式工厂集约化生产，也可直接在田间采取垄式覆土栽培。这一品种抗性强，虫害少；菇形大，菌盖直径平均18.2厘米，最大达25厘米；厚度5.1厘米；产量高，单菇平均重0.4千克，最重可达5.2千克；栽培简单，农民易接受；肉质鲜脆，营养成份高。
据介绍，巨鲍菇的育成，不仅为我国食用菌家族增添了新成员，为百姓饭桌增加一道新营养佳肴，也为广西农民利用冬闲田增收致富拓展了新路子。
《中国科学报》 (2015-01-01 第4版 综合)
