由上海市食品学会和德国慕尼黑国际博览集团共同主办的第二届上海国际食品安全研讨会暨“2014上海中欧国际食品安全研讨会”将于2014年9月25-26日慕尼黑上海分析生化展期间在上海新国际博览中心隆重召开。会议日程全新发布，来自欧洲和中国的专家、教授将为广大食品安全相关工作者讲授国内外最先进和前沿的食品安全检测技术和监控体系，中欧两国技术和思想的碰撞，将为您带来耳目一新的经验分享和启示。参会代表火热报名中，更有限量免费名额，先报先得！
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2014.9.25 上海新国博览中心会议室 N2-M42
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主持人：马志英 上海市食品研究所
上午 大会开幕及峰会报告
食品安全法实施后我国食品安全情况问题与建议
中欧食品安全检测与监控前沿
食品安全风险评估与监测
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08:30-09:20
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听众注册报到
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09:20-09:30
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开幕致辞
潘迎捷 上海市食品学会 理事长 教授
慕尼黑展览（上海）有限公司
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09:30-10:00
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我国食品安全形势与政策
樊红平 国家食品药品监管总局食监三司综合处处长
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10:00-10:30
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国家食品安全标准
严卫星 国家食品安全风险评估中心 副主任 研究员
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10:30-11:00
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题目待定
潘迎捷 上海市食品学会 理事长 教授
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11:00-11:30
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RaSFF and RAPEX as Sufficient Early Warning Instruments in the European Union to Improve Food, Feed and Consumer Product Safety
Prof. Dr. Ulrich Nöhle, Interim-, Crisis Management and Business Mediation for Food and Feed and Technical University Braunschweig (Germany)
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11:30-12:00
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上海市食品安全的现况与对策
顾振华 上海市食品药品监管局 副局长
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12:00-13:00
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午餐
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下午 专题报告
主持人：陈有容 上海市食品学会
中欧食品安全标准体系建设分析
中欧食品安全生产质量控制与保障技术交流
食品安全风险检测
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13:00-13:30
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食安联在食品安全管理中的作用
姜培珍 上海市食品安全工作联合会 秘书长 主任医师
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13:30-14:00
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食品安全研究：转化毒理学与快速检测
王慧 中国科学院上海
研究院 研究员
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14:00-14:30
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应对GB2763-2014 农药残留检测技术
姚亮 珀金埃尔默仪器（上海）有限公司
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14:30-14:50
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3M食品微生物检测的创新技术与应用
3M中国有限公司
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14:50-15:20
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食品品质的评价与控制技术进展
王锡昌 上海海洋大学食品学院 院长 教授
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15:20-15:50
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食品生产全过程质量安全风险防范与监控
马志英 上海市食品研究所 技术总监 教授级高工
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15:50-16:10
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赛默飞色谱、光谱仪及在食品安全中的应用
崔晓亮 赛默飞世尓科技（中国）有限公司
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16:10-16:40
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Matrix Effects in Pesticide Testing by LC/MS using different Ionization
Techniques
Prof. Dr. Heiko Hayen （University of Wuppertal, Department of Food Chemistry; University of Münster, Institute of Inorganic and Analytical Chemistry, Germany）
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16:40-17:00
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拉曼光谱技术在食品检测领域中的应用
王娜 赛默飞世尓科技（中国）有限公司 应用工程师
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2014.9.26 上海新国博览中心会议室 N2-M42
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上午 专题报告主持人：姜培珍 上海市食品安全工作联合会秘书
中欧食品安全标准体系建设分析
中欧食品安全生产质量控制与保障技术交流
食品安全风险检测
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09:30-10:00
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High resolution non-targeted Metabolomics as a footprinting approach of food and beverages on a molecular level
Prof. Dr. Ph. Schmitt-Kopplin, Hemlholtz Zentrum München, German Research Centre for Environmental Health, Research Unit Analytical BioGeoChemistry (BGC), Germany
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10:00-10:30
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我国2004～2012年媒体曝光食品安全事件分析
厉曙光 复旦大学医学院 教授
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10:30-10:50
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串级质谱在食品安全中的扩展应用
赵彤 岛津企业管理（中国）有限公司
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10:50-11:20
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分析实验室常用固相萃取柱性能参数研究
强维 上海安谱科学仪器有限公司 产品经理
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11:20-11:50
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食品安全监管中实时监测新技术
李洁 上海市食品药品监督所 所长 主任医师
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12:00-13:00
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午餐
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会议同期举办的第七届慕尼黑上海分析生化展(analytica China 2014)及食品安全成果展展区将为与会代表提食品安全检测领域最新的仪器、设备和技术和科研成果等信息。我们期待着能够通过会议促进交流，提高研究与应用水平！为此，我们热忱的邀请您参加本次论坛，与您相聚在上海！
更多会议信息,请浏览: http://a-c.cn/cn/conference.html
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analytica China简介
analytica China 慕尼黑上海分析生化展已经成为亚洲重要的分析、实验室技术、诊断和生化技术领域的专业博览会和网络平台，位于行业在亚洲最具成长性的市场之一——中国。展会每两年在上海浦东新国际博览中心举办一次。上海同时是中国的化工和制药产业集散地。观众来自化学、医疗、食品、环境和医药产业，以及工业和政府研究部门的用户和决策者。下届慕尼黑上海分析生化展将于2014年举办。更多内容请访问：www.a-c.cn。
analytica China慕尼黑上海分析生化展是analytica全球网络的一部分。该网络涵盖了analytica 德国国际分析、生化技术、诊断和实验技术贸易博览会暨国际研讨会（analytica 2016，2016年5月10日至13日，慕尼黑）、analytica China慕尼黑上海分析生化展（analytica China 2014，2014年9月24-26日，中国上海）、analytica Anacon India印度国际分析、生化技术、实验室技术博览会暨国际研讨会（analytica Anacon India 2013，2013年11月12日至14日，印度孟买）以及analytica Vientam越南国际分析、生化技术、实验室技术博览会暨国际研讨会（analytica Vietnam 2015, 2015年4月15日至17日，越南）。更多以上展会及同期活动信息，请访问：www.analytica.de。
德国慕尼黑国际博览集团简介
慕尼黑国际博览集团是世界领先的展览公司之一，每年在全球范围内举办40余个大型国际博览会，涉及资本产品、消费品和高新科技三大行业。每年共有3万余家参展商和超200万名观众齐聚慕尼黑展览中心、慕尼黑国际会议中心、慕尼黑会展与采购中心参加展会。集团举办的国际展会均获得FKM资格认证，即：展商数、观众数和展会面积均达到展会统计自主监管团体FKM的统一标准并通过其独立审核。
此外，慕尼黑国际博览集团还在亚洲、俄罗斯、中东、南美洲及南非举办各类专业博览会。其业务网络覆盖全球， 不仅在欧洲和亚洲拥有12家子公司，还在全球90余个国家设有60多个海外业务代表处。同时，慕尼黑国际博览集团也在可持续发展领域中扮演着领军者的角色：集团是第一家获得由官方技术认证机构TÜV SÜD授予节能证书的展览公司。更多信息：www.messe-muenchen.de
更多信息，欢迎登陆网站：
慕尼黑国际博览集团：www.messe-muenchen.de
慕尼黑展览（上海）有限公司：http://www.mmi-shanghai.com/
联系方式：
参观/参展：朱莉华 女士
慕尼黑展览（上海）有限公司
电话：+86-21-2020 5500 *646
传真：+86-21-2020 5688/5699
E-mail： lihua.zhu@mmi-shanghai.com
媒体联系：余琳 女士
慕尼黑展览（上海）有限公司
电话：+86-21-2020 5500 *845
传真：+86-21-2020 5688/5699
E-Mail： tracy.yu @mmi-shanghai.com
