4月16日，有网友在江西微博爆料称，江西师大瑶湖校区数名学生集体出现呕吐、腹痛、腹泻、发热症状，疑似“食物中毒”。当天下午，江西师大通过其官方微博回应此消息，并证实该校确实有10余位学生出现急性肠胃炎症状，但无危重病患。目前，学生的病情已基本得到控制，造成学生集体出现急性肠胃炎的具体原因还在进一步调查之中。
据网友介绍，16日上午，江西师大瑶湖校区不少学生陆陆续续前往该校医院就诊，主要症状是呕吐、腹痛、腹泻。网友怀疑可能是15晚食用了四食堂二楼自助餐内的食物所致。“食物中毒不比吃出虫子，希望校方予以重视。”网名为“小熊”的网友表示。
16日下午13时许，记者就此事联系了江西师大宣传部门，一位不愿具名的工作人员告诉记者，此事正在调查中。下午16:00，江西师大通过其官方微博回应称，今天上午9点开始，有10余位学生陆续到学校校医院门诊就诊，症状为呕吐、腹痛、腹泻和部分发热，体温在37.4°-38.5°左右。经学校医院医生诊查，这些学生除有发热、轻微上腹痛外，生命体征均稳定，诊断为急性胃肠炎(俗称：拉肚子)，经过校医院给予补液对症处理，无危重病患。
据了解，这些学生均有4月15日晚餐在学校四食堂二楼一家自助餐厅就餐史。为此，相关职能部门及时进行了调查分析，立即责令学校四食堂二楼一家自助餐厅停止营业，对其食品原料、调料、餐具等进行现场监督检查，并向当地食品监督管理部门进行了报告。
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