本报讯 日本厚生劳动省日前指定有关检测机构对中国出口至日本的东阿阿胶原粉进行了检测，结果显示，842个检测项目均为零检出。
根据日本法律规定，日本的食品安全监管主要由农林水产省和厚生劳动省负责，而厚生劳动省主要负责加工和流通环节食品安全的监督管理，包括组织制定农产品中农药、兽药最高残留限量标准和加工食品卫生安全标准等。近年来，全球不断频发的食品安全事件，促使日本厚生劳动省不断强化对进口食品和保健品的监管力度。2010年，日本厚生劳动省曾对东阿阿胶原粉进行了243项检测，而此次的升级检测则扩大到842项，包括725种农药、108种兽药，5种重金属（汞、铅、砷、镉、铬）、金黄色葡萄球菌等3项微生物和各种抗生素等，也是目前日本一次性检测最多的项目。
东阿阿胶传统制作工艺是中国国家非物质文化遗产，历经千年历炼传承，有百余道工序。《阿胶生产工艺规程》和《阿胶生产岗位操作法》被列为国家级保密工艺。（潘锋）
《中国科学报》 (2012-02-13 A2 国际)
