近日，兰州理工大学 与工程学院生物资源开发与环境健康研究团队在抗氧化活性肽研究领域取得了显著进展，详细阐述了其在藏系绵羊羊胎盘抗氧化活性肽研究方面的最新成果。相关论文发表于《食品生物科学》。

近年来，生物活性肽因其具有抗氧化、降压、抗癌、抗菌及免疫调节等一系列广泛的生理功能而备受学者关注。其中，抗氧化肽在治疗与氧化应激相关的疾病方面展现出巨大潜力，为多种慢性代谢综合症提供了新的解决方案。羊胎盘作为一种富含蛋白质和必需氨基酸的天然资源，因其独特的营养价值和生物活性，成为制备生物活性肽的优质原料。

该研究中，兰州理工大学科研团队以校企联合单位——兰州名德药业有限公司提供的藏系绵羊羊胎盘为原料，采用超声辅助酶解法和凝胶柱层析法分离制备得到具有良好抗氧化活性的肽组分，并利用质谱分析技术鉴定出活性肽的分子量分布和氨基酸序列。为了进一步深入探讨这些抗氧化肽的活性及其抗氧化机制，团队还运用了分子对接技术进行了活性预测和机制探讨。这一研究成果不仅为藏系绵羊羊胎盘的高值化利用提供了新的思路，也为新型抗氧化肽的制备提供了理论基础。

该研究的成功发表，标志着兰州理工大学 与工程学院在生物活性肽研究领域取得了重要进展，也展示了该校在科研创新方面的雄厚实力和突出成就。未来，该团队将继续围绕特色生物资源的开发利用与功能挖掘开展研究，为推动我国生物科技产业的持续发展做出更大贡献。

相关论文链接：https://doi.org/10.1016/j.fbio.2024.105560

藏羊胎盘抗氧化性肽的制备、分离与鉴定路线图。兰州理工大学供图。