近日，广东省农业科学院动物科学研究所动物营养与饲料研究团队蒋守群、蒋宗勇主编的《黄羽肉鸡的营养》一书由中国农业出版社出版发行。据悉，该书是国内最新也是唯一系统介绍黄羽肉鸡营养理论知识与技术体系的书籍。
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《黄羽肉鸡的营养》一书封面。受访者 供图
《黄羽肉鸡的营养》系统收集整理了在黄羽肉鸡营养与饲料研究领域研究进展，构建了黄羽肉鸡营养更完善的理论知识体系，更突出强化了应用技术进展；反映了国内外关于黄羽肉鸡营养领域发展现状和趋势，内容的系统性、新颖性和实用性突出。可供从事与黄羽肉鸡养殖业相关的科研人员、教师、学生和生产技术人员使用。
该书内容包括：黄羽肉鸡的品种及其生产性能、消化生理特点、水营养、能量营养、蛋白质和氨基酸营养、脂肪营养、维生素营养、矿物元素营养、肉品质评定与营养调控、饲料营养价值评定、非常规饲料资源安全高效利用技术共11个部分，并对国家农业行业标准《黄羽肉鸡营养需要量》（NY/T 3645-2020）中参数作了很好的解读和详细说明。
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