全国人大代表、中国科学院院士钱前加强营养风味特色作物开发创新
“我国有4亿超重肥胖人群、3.3亿心血管病患者，以及1/5‘隐性饥饿’人口，这是摆在健康中国建设和乡村振兴战略统筹推进面前的严峻现实。”3月4日，全国人大代表、中国农业科学院研究员钱前院士告诉《中国科学报》，加强营养风味特色作物开发创新利用，是应对我国严峻健康挑战、减轻疾病负担的迫切需要，也是发展乡村特色产业、促进农民持续增收的有效路径。
钱前告诉记者，营养风味特色作物富含膳食纤维、功能活性成分和必需氨基酸，是优化膳食结构、预防慢性病的天然载体。“这类作物一头连着国民健康，一头连着乡村发展，是实现健康中国战略与乡村振兴战略协同推进的重要结合点。”