作者简介：

李昕升博主，1986年生人。南京农业大学本科、硕士、博士、博士后，现为东南大学人文学院历史学系副教授、硕士生导师。著有《中国南瓜史》《明清以来美洲粮食作物经济地理研究》等六部专著，发表学术论文数十篇。兼任中国科技史学会农学史专业委员会秘书长、中国海外交通史研究会理事、中国科普作家协会会员、江苏省科普作家协会会员、江苏省农学会自然教育分会理事等。B站UP主“李昕升讲食物史”。

《中国南瓜史》

内容简介：

本书从一个作物的视角展开，切合了时下颇为流行的“物”的历史的研究，反映美洲作物的分布及变迁、时空差异和变化驱动力。研究给予南瓜这类今天看来是单纯蔬菜作物以去边缘化的历史地位，以南瓜为中心，进行时间、空间视角的整合，阐述其多元化的历史功能和意义。（本书重点分析南瓜的起源、世界范围的传播、品种资源、名称考释，中国引种的时间、引种的路线、推广的过程、生产技术的发展、加工利用技术的发展，引种和本土化的动因、引种和本土化的影响等，力求全方位、动态的展现南瓜在中国引种和本土化的全貌。）

《食日谈》

内容简介：

食物是人类获取外界能量，在流动环境中塑造生理特征的物质承载，也是刻画心理特点的精神外延。食物在世界范围内的传播是人类历史中十分重要却又不起眼的一部分，虽然看上去不如王侯将相的故事那样璀璨夺目，但却实实在在地影响了整个世界历史的进程。包括这些作物的传播史、技术史、文化史，辐射的政治、社会、经济与生活面向，探索了作物与人的复杂互动关系，了解这些经历，就是了解一部讲述人类与自然的史诗。同时，本书也纠正了许多陈陈相因的误区。

本书还将回答：真正的作物种质资源交流与发展，是基于什么样的背景与动因？演进路线是什么样的？外来作物的传入带来了怎样的影响？在技术、经济、社会、文化等多层面是如何与本土融合发展的？能为未来全球发展，消除饥饿、贫困，维护世界和平，构建人类命运共同体，提供哪些参考？