食品高质量发展助力“健康中国”

■谢明勇

党的二十大是在全党全国各族人民迈上全面建设社会主义现代化国家新征程、向第二个百年奋斗目标进军的关键时刻召开的一次十分重要的大会。作为江西革命老区的高校教师和科技工作者代表，能有幸参加党的二十大，我感到非常高兴和激动。

报告中，令我印象最深的是，我国一些关键核心技术实现突破，战略性新兴产业发展壮大，载人航天、探月探火、深海深地探测、超级计算机、卫星导航、量子信息、核电技术、新能源技术、大飞机制造、生物医药等取得重大成果，进入创新型国家行列。习近平总书记指出，教育、科技、人才是全面建设社会主义现代化国家的基础性、战略性支撑。必须坚持科技是第一生产力、人才是第一资源、创新是第一动力，深入实施科教兴国战略、人才强国战略、创新驱动发展战略，开辟发展新领域新赛道，不断塑造发展新动能新优势。我深深感受到党和国家将教育、科技、人才、创新对全面建设社会主义现代化国家的重要性提升到了前所未有的战略高度。

作为一名食品科技工作者，我欣喜地见证和亲历了党的十八大以来，我国食品产业的健康发展以及我国食品科技的长足进步。这主要体现在以下几个方面：

首先，我国食品科技研发投入力度加大。2015—2019年，国家自然科学基金面上项目批准资助食品科学、农学基础与作物学类项目数增加17.8%，资助金额增加8.8%；2014—2020年，食品规模以上工业研发经费内部支出由约400亿元上升至500多亿元，食品规模以上企业办研发机构数从约3800个增至近6000个；新产品开发经费支出从约440亿元增至近650亿元。

其次，食品工业科技创新成果不断涌现。技术创新日益融入食品制造、产品流通各领域全过程，驱动食品工业向全营养、高科技和智能化方向快速发展；食品合成生物学、智能制造、设计与重组食品加工等创新技术不断涌现，学科交叉创新成为核心推动力，食品加工制造、营养健康、生物工程、智能装备、质量安全成为我国食品产业科技创新发展重要领域；食品工业科技已屹立于全球食品科技高地，“大食品、大科技”的发展蓝图逐渐显现；食品科技和产业的发展为践行“大食物观”，在我国粮食安全、乡村振兴及健康中国战略方面作出了突出贡献。

最后，食品学科与创新平台建设成绩斐然。食品学科在国际学术领域和创新平台建设方面取得了令人瞩目的成绩。在2022年食品科学与工程领域的软科世界一流学科排名中，前五名被我国高校包揽，前十名中我国高校占据8席。截至2020年，我国内地已有400多所高校开设了食品科学与工程专业。截至2021年，食品行业一批创新平台相继建立，包括一批国家重点实验室、国家工程技术研究中心以及相关的省部级科研平台。

建议国家继续加大对食品科技和产业的支持力度，鼓励新一代信息技术、生物技术、新材料技术和制造技术与食品制造业的深度融合；加大食品制造领域自动化装备的研发，提升食品产业国产自动化装备水平；充分挖掘和利用好我国丰富的特色农产品资源，针对不同人群的健康需求，着力发展保健食品、功能食品、“食药同源”食品、营养强化食品、双蛋白食品等新型营养健康食品，助力健康中国战略的实施。

今后，我将以实际行动贯彻落实党的二十大精神，在办好人民满意的教育方面继续努力奋斗，为党育人、为国育才，坚持“四个面向”，在从事的食品科学与工程领域，与全国食品界同仁一道，努力实现更多原始创新和突破，打赢关键核心技术攻坚战，推动食品产业高质量发展，不断满足人民日益增长的美好生活需要，为人民生命健康事业、为全面建设社会主义现代化国家不断作出新的贡献。

（作者系中国工程院环境与轻纺工程学部院士）