或许有一天，喝牛奶就相当喝人奶。这种通过转基因技术生产的牛奶，含有人奶中特有的蛋白质，可形成普通牛奶中难以得到的人体免疫力。中国农业大学李宁院士领导的课题组与北京济普霖生物技术公司等单位合作，历经7年，成功培育出一批人乳铁蛋白转基因奶牛。研究证实，这种转基因牛奶，具有和天然蛋白同样的补铁、抗菌效果。10月20日出版的美国权威杂志《公共科学图书馆·综合》（PLoS ONE）发表论文，重点介绍了中国科学家利用转基因技术培育奶牛新品种和大规模生产珍贵药用保健蛋白的最新研究成果。

 

转基因奶牛是国家转基因生物新品种培育重大专项的重要内容，该专项是我国中长期科技发展规划纲要的16个重大专项之一，已于7月9日经国务院审议通过。

 

人乳铁蛋白是人类母乳中的一种天然蛋白，不仅能提高机体免疫力，还是婴幼儿生长发育不可或缺的功能成分。据权威预测，人乳铁蛋白全球市场在50亿美元以上。

 

而转基因奶牛技术，能实现人乳铁蛋白等医用保健蛋白的大规模生产。该技术是将人乳铁蛋白基因导入奶牛细胞或胚胎，通过体细胞克隆技术培育出转基因奶牛，具有成本低、效率高、能耗低、能生产结构复杂的蛋白等优势。

 

李宁介绍说，目前以重组人乳铁蛋白为功能成分的胃肠道保健牛奶、配方奶粉等产品，已基本完成动物试验或临床前试验，正在进行临床试验。目前培育的首批人乳铁蛋白转基因奶牛已进入泌乳期。经检测，转基因牛奶中总蛋白含量提高了10%以上，并含有人乳铁蛋白的牛奶能有效杀死大肠杆菌、金黄色葡萄球菌等奶牛乳腺炎的致病菌，从而有望培育出具有乳蛋白含量高、抗乳腺炎的转基因奶牛新品种。（来源：科技日报 范建 汤波）

 

（《公共科学图书馆·综合》（PLoS ONE），doi:10.1371/journal.pone.0003453，Penghua Yang，Ning Li）