科学公开课丨朱虹：解锁岭南佳果——荔枝的科技密码

直播时间：2026年7月14日（周二）20:00-21:30

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【主讲人】

朱虹 中国科学院华南植物园陈焕镛研究员

【内容简介】

荔枝原产自中国，有着悠久的历史和丰富的文化内涵。作为岭南佳果，荔枝的色香味皆美，享有“百果之王”的美誉。“日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人”，道出了古人对荔枝的偏爱，而“一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来”，则暗藏了荔枝不易保鲜的辛酸。穿越千年，一颗荔枝如何撬动历史与科学？古人有古人的智慧，我们有现代人的科技。本课程将带领听众深度认识荔枝，了解其采后品质劣变的成因和保鲜手段，解锁果皮褐变与分子育种的科技密码。