8月28日，为加快培育新质生产力，推动《弹性蛋白肽》QB/T 5961-2023行业标准（以下简称《弹性蛋白肽》行业标准）落地实施，由华南理工大学和广东省保健食品行业协会主办的《弹性蛋白肽》行业标准宣讲暨产品推介会在广东南海举行。现场还颁发了《弹性蛋白肽》行业标准起草单位牌匾和起草人证书。

《弹性蛋白肽》行业标准起草单位颁牌现场。

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近年来，随着人们对健康和美容需求的日益增长，弹性蛋白肽作为一种功能性多肽，因其良好的生物活性和广泛的应用前景，受到了越来越多的关注。然而，由于缺乏统一的行业标准，市场上弹性蛋白肽产品的质量参差不齐，给消费者带来了选择困难。因此，制定并实施《弹性蛋白肽》行业标准显得尤为重要。

广东省保健食品行业协会会长彭平在致辞时强调了行业标准对于提升行业整体水平、保障食品安全和保障消费者权益的重要意义，并对《弹性蛋白肽》行业标准的研制团队表示感谢。他希望各相关企业能够积极响应，认真执行标准，共同推动行业向更高质量发展。

彭平致辞。

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“我们制定的《弹性蛋白肽》行业标准首次将锁链素和异锁链素含量作为弹性蛋白肽的纯度和真伪的重要质量指标，并创新?立了其含量的检测标准方法。它的发布实施，不仅保障了消费者的权益，还填补了行业质量评价标准的空白。”华南理工大学食品科学与工程学院教授赵谋明介绍了弹性蛋白肽的行业背景、弹性蛋白肽的保健功能以及行业标准制定的必要性和创新性，并对标准中的检测方法进行分享。

记者获悉，《弹性蛋白肽》行业标准于2023年12月20日发布，2024年7月1日正式实施。

赵谋明致辞。

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在产品推介会上，广东华肽生物科技有限公司总监赵翊君介绍了“生物活性肽在食品饮料中的创新应用”。而广东聚智诚标准技术研究院院长邓韵霖分享了国际标准化经验及专家工作室介绍，并展望了未来弹性蛋白肽行业在国际舞台上的发展前景。

“弹性蛋白肽是从弹性蛋白中酶解提取的功能性肽，弹性蛋白与胶原蛋白一起属于皮肤真皮层的重要结构蛋白。”华南理工大学食品科学与工程学院教授级高级工程师苏国万分享了《弹性蛋白肽》行业标准制定。他从《弹性蛋白肽》行业标准项目立项依据、弹性蛋白肽的制备研究、弹性蛋白肽的功效研究、弹性蛋白肽行业标准制定过程四个方面进行了行业标准经验分享。

《弹性蛋白肽》行业标准起草人颁发证书现场。本文图片由朱锦州摄

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据介绍，《弹性蛋白肽》行业标准规定了弹性蛋白肽的原辅料、感官、理化、安全的要求，描述了相应的试验方法，并规定了生产加工、检验规则、标签、标志、包装、运输和贮存的内容。具体来说，该标准适用于弹性蛋白肽的生产、检验和销售，为行业提供了统一的技术规范和质量要求。