一碳菌蛋白生产流程及水产饲料应用示意图。中国农科院供图
近日，中国农业科学院饲料研究所饲料加工与质量安全创新团队与中国科学院天津工业生物技术研究所共同撰写的综述文章发表于《水产学综述》（Reviews in Aquaculture）。该文系统综述了合成生物、生物工程技术在一碳气体生物固碳，以及高效转化菌体蛋白在水生动物饲料中的应用与潜在发展前景。
水产养殖业发展所需要的饲料用粮刚性增长，但这不能依赖于土地的扩充。研发新型非粮蛋白源，降低对饲料蛋白的进口依存度，开辟产业发展新领域，引领产业升级换代，是国家重大战略需求。
应用先进的合成生物技术，构建高效一碳气体同化微生物，转化一碳工业尾气制造的菌体蛋白，是不与人争粮、不与粮争地的高效低碳新蛋白资源，不仅贯彻了“向微生物要蛋白”的大食物观，还是实现“双碳”目标的重要手段之一。
该文综述了甲烷、甲醇、一氧化碳、二氧化碳四种常见一碳气体固碳与固氮途径及所需菌种类型。系统归纳并比较了已商业化生产的甲烷菌蛋白、甲醇菌蛋白和乙醇梭菌蛋白的营养组成与消化率。同时汇总了一碳气体菌体蛋白作为鱼粉或豆粕替代蛋白源在鱼、虾等饲料中的应用，及对这些水生动物生长、消化和健康的影响，揭示了此类蛋白在水产饲料业应用中巨大潜能。
该研究得到国家重点研发计划蓝色粮仓科技创新重点专项、基本科研业务费应急专项等项目资助。
相关论文信息：https://doi.org/10.1111/raq.12707
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