生长于南岳衡山上的高山云雾茶已进入采摘期。记者3月18日在位于湖南衡阳市海拔800米的石山茶场上看到，茶农们正在云雾弥漫的茶园中忙得不亦乐乎，他们手指娴熟地在枝叶间游走，采用地毯式方法从左至右，采下一片片娇嫩的新芽。

高山云雾茶。周翔宇 摄

石山茶场共有2000余亩茶园。为保证茶叶品质，石山茶场在衡阳市南岳区寿岳乡政府的牵头下建立了自己的制茶工厂，将采摘下来的茶叶进行初步筛选并验收后，经车间进行杀青、揉捻、理条、初烘、复干等多道工序后，第一批春茶就新鲜出炉了。

茶农采摘茶叶。周翔宇 摄

寿岳乡政府探索出了一套以产品为主线、文创赋能为核心、全程质量把控为基础的现代化茶园全产业链标准体系。“目前南岳区7家获得欧盟有机认证的精品示范茶园中有6家坐落在乡域范围内。”寿岳乡政府副乡长候选人阮姗介绍，乡域内各茶园均引进了“智慧茶园”管理系统，借助传感器、云通信、云计算等先进的技术手段，实现对茶叶的生长环境及生产、加工、流通、销售等全过程的精准化、智能化管理和全过程回溯追踪，通过对茶叶基地的标准化建设，努力让南岳云雾茶的品质更优、市场前景更广阔。

茶农们正在云雾弥漫的茶园中忙得不亦乐乎。周翔宇 摄

天下五岳，唯有南岳产茶。南岳位于“中国茶树优势产业带”和“黄金纬度带”，是生产名优茶的理想场所。南岳茶因常年受云雾滋养而得名“南岳云雾茶”。

南岳茶因常年受云雾滋养而得名“南岳云雾茶”。周翔宇 摄