记者近日从位于河北省涿州市的高英宇隆水产有限公司获悉，该公司依托中国水产科学研究院的技术指导，用从国外引进的西伯利亚鲟鱼和俄罗斯鲟鱼成功杂交出黄色的鲟鱼。
据该公司经理崔金征介绍，鲟鱼的外体颜色大都是土黄色或者黑色。此次杂交成功的“有色”鲟鱼，以黄白为主，也有少部分黑白颜色。此类鲟鱼不仅可做观赏之用，而且食用口味更鲜美、营养价值更高。
目前，该公司杂交的此类鲟鱼有近万条，其重量3~15公斤不等。再过三年，这些鲟鱼将长到成鱼，届时可以实现大批量繁殖。
本报记者高长安摄影报道
《中国科学报》 (2017-08-30 第6版 科研)
